基本信息

李高阳，二级研究员，博士(后)，湖南大学博士导师，全国优秀科技工作者，国务院政府特殊津贴专家。现任湖南省农业科学院副院长。 

长期致力于果蔬粮油加工与质量安全领域科研工作。先后主持国家“863”、国家重点联合基金、“十四五”、“十三五”、“十二五”国家重点科技计划、重大“星火计划”等国家和省部级项目27项，取得科技成果32项，获授权国家发明专利48项，主持制（修）订国家标准1项、行业标准7项。科研成果先后荣获国家科技进步二等奖2项（第2和第10）、湖南省技术发明一等奖1项（第2）和科技进步一等奖1项（第2）、湖南省创新团队奖（第2）、湖南省青年科技奖1项等。以第一作者或通讯作者在Carbohydrate Polymers, Food Hydrocolloids, Food Chemistry, Food Control等国际知名学术期刊发表学术论文52篇；参编学术专著8部（副主编5部）。 

教育背景

2003.02-2006.06 江南大学食品学院，博士研究生

2000.09-2002.06 湖南农业大学食品科学技术学院，硕士生

1991.09-1995.06 湖南农业大学食品科学技术学院，本科生

工作履历

2023.12-至今        湖南省农业科学院  副院长/研究员

2021.12-2023.11  湖南省农业科学院  科技处处长/研究员

2010.05-2021.11  湖南省农产品加工研究所  所长/研究员

2009.12-2011.12  湖南亚华乳业控股有限公司 博士后

2001.05-2010.04  湖南省农产品加工研究所  副所长/副研究员

1995.06-2001.04  湖南省科协科普实业发展总公司  工程师

学术兼职

1.国家农产品质量安全风险评估实验室常务副主任；

2.国家柑橘综合利用国家地方联合工程实验室副主任；

3.湖南省罐头食品行业协会会长；

4.湖南省食品科学技术学会副理事长；

5.全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会委员；

6.农业农村部果品加工专业委员会委员；

7.湖南省水果产业技术体系首席专家等。

研究领域

1.果蔬加工与高值利用；

2.活性物质挖掘与功能食品；

3.粮食加工与高值利用

科研项目

1.国家“十四五”重点研发计划项目“大宗果品采后商品化处理及品质升级关键技术研发与产业化”2023YFD2100300，主持，在研（2023-2027）；

2.国家联合基金重点项目“湖南脐橙活性成分挖掘与生物利用及其对全果果汁品质影响的机理研究”U24A20466,主持，在研（2025-2028）；

3.国家“十三五”重点研发计划课题“果蔬产地无损检测分级及水预冷技术和配套装备研发”2017YFD0401303，主持，结题（2017-2020）；

4.国家“十二五”科技支撑计划“旅游餐饮安全保障及基地原材料安全控制技术研究与示范2012BAK17B17”,主持，结题（2012-2014）；

5.国家星火计划重点项目“湘莲高产生态栽培与加工技术集成产业化示范2013GA770001”,主持，结题（2013-2014）；

6.国家“十二五”科技支撑计划“柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范2012BAD31B02”中“柑橘果胶低酯化关键技术研究与示范”课题,主持,结题（2012-2015）；

7.国家863项目“柑橘酶法脱囊衣关联技术研究与示范2007AA10Z307”，主持，结题（2007-2010）；

8.国家星火重大计划“优质柑桔新品种选育示范推广与产业化加工2011GA770002”，主持，结题（2011-2013）；

学术成果

1.Lingtao Kang,Xia Chang,......,Jiajing Guo,Gaoyang Li.Redox-responsive self-assembled HG-type pectin nanomicelles for alleviating chronic alcoholic liver injury in mice,Carbohydrate Polymers,2025,361,123619.

2.Zhipeng Su, Yuchen Liu, Lingtao Kang, Xia Chang, Xinjia Tan, Dan Shen, Xue Wang, Hong-Hui Wang, Gaoyang Li. Physicochemical and antioxidant properties of pectin fractions extracted from lemon (Citrus Eureka) peels. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 268, 132014.

3.Lingtao Kang,Xia Chang,......,Jiajing Guo,Gaoyang Li.Redox-sensitive self-assembling polymer micelles based on oleanolic modified hydroxyethyl starch: Synthesis, characterisation, and oleanolic release.International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 266, 131211.

4.Lv Qing-Qing,Li Gao-Yang,Xie Qiu-Tao et al. Evaluation studies on the combined effect of hydrothermal treatment and octenyl succinylation on the physic-chemical, structural and digestibility characteristics of sweet potato starch. Food Chemistry, 2018.02.147。

5.Jia-jing Guo, Zhi-peng Gao, Jin-lan Xia, Mark A. Ritenour, Gao-yang Li, Yang Shan. Comparative analysis of chemical composition, antimicrobial and antioxidant activity of citrus essential oils from the main cultivated varieties in China.LWT-Food Science and echnology,2018,07,060.

6.Chang Xia; Hou Yuhao; Liu Qian; Hu Ziyan; Xie Qiutao; Shan Yang; Li Gaoyang; Ding Shenghua.Physicochemical and antimicrobial properties of chitosan composite films incorporated with glycerol monolaurate and nano-TiO2, Food Hydrocolloids.,2021,119,10.106846.

7.Shen Dan; Chang Xia;......,Shan Yang; Huang Lvhong; Li Gaoyang.Ultrasonic preparation of citral/hydroxypropyl-β-cyclodextrin inclusion complex: Application as a potential antifungal preservative in strawberry storage[J].Food Control.,2024,155,110046.

8.Lingtao Kang; Jiaqian Luo; Zhipeng Su; Liling Zhou; Qiutao Xie; Gaoyang Li.Effect of Sprouted Buckwheat on Glycemic Index and Quality of Reconstituted Rice[J], Foods,2024,13(8),13081148.

9.Ding SH,Wang RR, Shan Y, Li GY, Ou SY. Changes in pectin characteristics during the ripening of jujube fruit.Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017, 97(12).

10.Yang Shan, Gaoyang Li,Jianxin He,et al. Canned citrus processing:techniques，equipment,and food safety. ACADEMIC PRESS,2015.

11.Yang Shan, Gaoyang Li,Jianxin He,et al.Comprehensive utilization of citrus by-products, ACADEMIC PRESS,2015.

12.单杨、李高阳、何建新等。现代柑橘工业，化学工业出版社出版，副主编。

奖励与荣誉

1.柑橘绿色加工与副产物高值利用产业化关键技术，国家科技进步二等奖，2019，第2；

2.柑桔加工技术研究与产业化开发，国家科技进步二等奖，2006，第10；

3.柑橘橘酶法脱囊衣技术研究及产业化，湖南省技术发明一等奖，第2；

4.柑橘副产物高效转化关键技术研究及产业化，获省科技进步一等奖 ，2018，第2；

5.湖南省青年科技奖，2011。

招生信息

每年计划招收博士后1名，硕士生2-3名、博士生1-2名（含免试推荐、申请-考核制、统考等来源）。

常年接收联合培养研究生、本科生等进行科研训练。热烈欢迎有志于农产品加工与质量安全研究者随时联系、加入本团队！

有意者请将简历等能证明自身能力的材料发送至：lgy7102@163.com